こんにちは、吉村です♪

すでに暑い日が続いてますね。

スーパーで買ってきた食材も
早く冷蔵庫にしまわないと不安に感じます。

しかし、世界には常温でも腐らない食品が
あることを知っていますか?

それはなんと蜂蜜です!

蜂蜜は80%を超える高糖度のため細菌は生き残れず、
また水分も16%ほどと非常に少ないため、
カビも殆ど繁殖できません。

しっかりと密封できる容器に入っていれば
理論上は永久に腐らない食べ物と言われています。

実際に、古代エジプトの墓から約3300年前の
蜂蜜瓶が発見された事があるそうですが、
品質には何の問題もなく、食べられる状態だったそうです。

ただし、年月が経てば、当たり前ですが
風味は落ちていくので、美味しく食べたい場合は
何十年と保存することはオススメしません。笑 !