こんにちは、吉村です♪
私の好物はシナモンロールなんですが、そもそもシナモンって何なんでしょうか?
気になったので調べてみました!
シナモンはクスノキ科の常緑樹の樹皮!つまりは木の皮!
原産地はインド、マレーシアなどの熱帯地方です。
ちなみに、日本にはニッキと呼ばれる調味料がありますよね。
京都の八ツ橋などに使われていますが、風味がシナモンに似てませんか?
実はこれ、日本に自生しているシナモン(日桂)の根っこなんです。
同じ種類の木ですが、原産国が違うのと、樹皮と根っこの違いもあり、
風味が異なります。
ニッキはシナモンに比べ、爽やかな辛味があるのが特徴だそう!
どちらも同じ木だったとは驚きですw(゜0゜)w
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