あけましておめでとうございます!吉村です♪
2025年メルマガ第一弾をお届けします。
本年もタイルライフをよろしくお願い申し上げます。
さて、新年といえば「初詣」や「お年玉」、そしてお正月料理が欠かせません。
今年は少し変わったお正月料理、日本各地のおせち料理に注目してみましょう !
◆北海道
「トシトリ膳」と呼ばれる大晦日の夕食として食べるのが伝統的。刺身などの海鮮や、クジラ汁なども登場します。
◆新潟
のっぺと呼ばれる煮物料理、またはりはり漬けと呼ばれる干し大根の漬物も欠かせません。
◆大阪
関東には無いたたき牛蒡(ごぼう)や、タラを干した棒ダラが入るのも特徴です。
◆沖縄
沖縄にはおせちは無く、代わりに「御三味(うさんみ)」と呼ばれる重箱料理があります。珍しい食材としては揚げ豆腐などが入ります。
地域ごとに文化や風土が反映されていて面白いですね。
来年は取り入れてみるのもいいかもしれません。
2025年が皆様にとって素晴らしい一年となりますようお祈り申し上げます。
次回のメルマガもお楽しみに !
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