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在庫限り ! 国産レンガ激安￥84/個

発行日：2020年02月20日
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2020.02.20    No.683
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在庫限り!国産レンガ激安￥84/個
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こんにちは、吉村です♪

早いもので2月も残り1週間ほどですね。

3月に入ると、少し意外な食材が
旬を迎えることを知りました♪

その食材とは…「数の子」です!

小さな卵がたくさん集まっていることから
子孫繁栄の願いをこめて、お正月に
よく食べられますが、一番の旬はこれからです。

数の子は、ニシンの卵で、
この時期が産卵期にあたります。

旧暦では、今の2月頃がお正月だったため、
1月末から獲れ始めるニシンを
おせち料理に使うようになったと思われます。

ちなみに、昔は北海道などで大量に獲れたニシンですが、
戦後、急激に漁獲量が減ってしまったために、
数の子は高級品になったそうです。

 

     
 
     
 


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